Сушка лекарственных растений
Естественная сушка.
Подготовленное к сушке лекарственное растение раскладывают ровным слоем в 1-2 см на ткани, листе чистой бумаги или фанере. Листья нужно расправить и они не должны скручиваться или перегибаться, ветки должны располагаться в одном направлении.
Есть несколько способов сушки лекарственных растений. Один из самых распространенных способов – сушка растений в естественных условиях, а именно на воздухе в тени или на месте, открытом для прямых солнечных лучей.
В данном случае правила сушки лекарственных растений очень просты:
- Крайне важно периодически (3-4 раза в день) переворачивать растения.
- Нельзя допускать пересыхания сырья на солнце — иначе оно потеряет зеленый цвет, так сказать «выгорит», а также потеряет лечебные свойства.
Более эффективна сушка на чердаке или под навесом, несмотря на то, что в таких условиях сырье сохнет медленнее. При этом в лекарственных растениях все действующие вещества сохранятся практически полностью.
Нельзя допускать, чтобы во время сушки трава и цветки увлажнялись росой, поскольку они потеряют естественную окраску и почернеют, а также в них снизится содержание действующих веществ. Поэтому сырье, которое в течение дня до конца не высохло, прячут на ночь в закрытое помещение, чтобы оно не увлажнилось ночной или утренней росой.
При сборе сырья осенью очень сложно высушить его полностью в естественных условиях и соответственно, правила сушки лекарственных растений изменяются: в солнечные теплые дни осуществляют лишь частичное подсушивание (подвяливают сырье). Для этого раскладывают сырье тонким слоем на подстилки и переворачивают время от времени. Это позволяет удалить большую часть влаги, которая есть в сырье. Досушивание лекарственных растений производят в хорошо проветриваемых крытых помещениях или на чердаке. Для более быстрой сушки следует разложить сырье на сито или натянутую на рамку марлю и установить их на стойки.
Искусственная сушка.
В случае сбора сырья в дождливый период или осенью рекомендуется к использованию искусственная сушка лекарственных растений. Хорошо использовать для высушивания растений русские печи, где долгое время хранится тепло, и где сырье будет равномерно просушиваться. Под печи следует хорошо вычистить, затем в ней ставят подставку, где можно в 2-3 ряда разместить решетчатые рамы с разложенным на них сырьем. Во время сушки заслонку в печи и трубе следует открывать несколько раз для удаления влажного воздуха из печи, иначе может быть «запаривание» сырья. Для обеспечения хорошей вентиляции следует сделать отверстия в нижней и верхней частях заслонки для притока воздуха. Как правило, растительное сырье оставляется до следующего утра в печи. Лекарственные растения можно сушить и на лежанке печи. Для этого их нужно разложить на бумаге, куске фанеры или решетке.
В домашних условиях небольшое количество растений возможно высушить в духовке обычной печки. Температура в духовке не должна превышать 60°.
Можно использовать электрические сушилки, в которых регулируется уровень температуры в зависимости от вида сырья, которое необходимо высушить.
Определить, что сушка лекарственного растения завершена можно, если стебли разламываются с характерным треском, листья и цветки легко растираются в руках, ягоды рассыпаются на части и не дают влажных комков, корни не гнутся, а ломаются.
